Pizza margarita en horno portátil en 90 segundos

Porciones

4

Preparación

20 min

Cocción

6 min

Ingredientes

• 4 bolitas de masa para pizza de 200 a 250 g cada una
• 1 taza de salsa de tomate natural
• 8 onzas (225 g) de queso mozzarella
• Hojas de albahaca fresca
• Aceite de oliva
• Sal
• Harina o sémola para la pala

Preparación

1. Enciende el horno 15 a 20 minutos antes hasta que la piedra marque 370 a 400 °C.
2. Estira una bolita con las manos, del centro hacia afuera, dejando la orilla más gruesa.
3. Pon la masa sobre la pala enharinada y unta 3 cucharadas de salsa. Agrega el queso en trozos sin cubrir todo.
4. Desliza la pizza a la piedra con un movimiento firme.
5. Gira un cuarto de vuelta cada 20 segundos.
6. A los 60 a 90 segundos, cuando la orilla esté inflada y con manchas doradas, sácala.
7. Termina con albahaca y un chorrito de aceite de oliva.

Consejos

Para dominar las temperaturas de esta receta, lee cómo usar un horno de pizza portátil sin quemar la base.