Mantenimiento
Cómo limpiar una plancha de hierro sin dañar el curado
Para limpiar una plancha de hierro raspa los residuos en tibio, usa agua para soltar lo pegado, seca y deja una capa fina de aceite. No uses jabón en la limpieza diaria: le quita el curado.
Paso a paso
- Raspa en tibioCon la plancha todavía tibia, raspa los residuos hacia la canaleta de grasa con la espátula o el raspador.
- Agua para levantarEcha un chorrito de agua sobre las zonas con residuos pegados. El vapor los suelta; vuelve a raspar.
- SecaPasa papel absorbente o un trapo limpio con pinzas hasta que no quede agua.
- AceitaUnta una capa muy fina de aceite en toda la superficie mientras está tibia.
- Tapa y protegeVacía la bandeja de grasa cuando enfríe y cubre la plancha con su tapa o cobertor.
Lo que necesitas
- Espátula o raspador de orilla plana
- Botella con agua
- Papel absorbente o trapo y pinzas
- Aceite de cocina
El kit de limpieza para plancha trae las herramientas para hacerlo sin quemarte.
Qué no hacer
- No eches agua fría sobre la plancha muy caliente: el cambio brusco puede deformar el metal.
- No uses jabón ni desengrasante en la limpieza diaria.
- No la guardes húmeda ni sin aceite, sobre todo en invierno.
Cómo quitar el óxido
Si la plancha estuvo guardada húmeda y salió óxido, no la des por perdida. Con la plancha fría, frota la zona con lija fina o esponja abrasiva hasta ver el metal limpio, retira el polvo, seca con fuego y vuelve a curar como en la guía de curado.
Cada cuánto vaciar la grasa
Revisa la bandeja o el depósito de grasa después de cada uso. Cuando se llena, la grasa puede derramarse o encenderse. Espera a que enfríe para vaciarla.
Preguntas frecuentes
¿Se puede lavar la plancha con jabón?
Solo la primera vez, antes de curarla, o cuando vas a quitar óxido y volver a curar. En la limpieza diaria, no.
¿Por qué mi plancha se puso pegajosa?
Por exceso de aceite al limpiar o curar. Calienta a fuego alto hasta que deje de humear y usa capas más delgadas.
